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“根据我们对桂林米粉卤水配方的研究，桂林卤水的核心原材料如八角、桂皮、罗汉果等，都是‘药食同源’的广西道地药材，具有健脾祛湿、行气解郁、开胃消食、温中散寒等功效。根据现代药理研究，卤水中的草果、生姜、桂皮、丁香、豆蔻等具有抗病毒作用，再配以大骨、‘桂林三宝’(三花酒、豆腐乳)等辅料提鲜去腥，不仅为米粉增添了独特的口感和香气，也为食用者带来了健康的滋养。”桂林市中医医院党委书记唐刚健说，当下健康饮食成为人们关注的焦点，而桂林米粉卤水中的药食同源理念，正好契合了现代人追求健康饮食的需求。

蒋育亮表示，下一步，桂林市将制定具体推进计划，建设桂林米粉产业园、全州干米粉生产基地、兴安县桂林米粉科技赋能基地，荔浦同步推进米粉生产基地建设，进一步健全桂林米粉标准体系，筹备举办“粉超”足球友谊赛、“桂林米粉足球超级之旅嘉年华”活动、桂林经典“桂林米粉”“恭城油茶”“桂酒”等食品交易会，扶持培育三养胶麦、米兰香、荔浦保联等龙头企业做大做强，培育花桥荣记、明桂、崇善、又一轩等米粉美食文化品牌。(完)

🏽（撰稿：文堂毅）

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    • 袁江罡🚀LV2六年级
      2楼
      桂浩明：工商银行超越贵州茅台 市值冠军易主说明了什么？☈
      2024/06/30   来自温州
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    • 🤦陈儿厚LV0大学四年级
      3楼
      #瑞幸咖啡 会成功吗？⚟
      2024/06/30   来自延安
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    • 蔡蓓蓉😳LV8幼儿园
      4楼
      我们从来不吃这一套➳
      2024/06/30   来自湛江
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    • 公孙彬全LV8大学三年级
      5楼
      中青漫评丨以青春之姿书写新时代雷锋精神🦕
      2024/06/30   来自周口
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    • 郭青腾🤧🏂LV3大学三年级
      6楼
      马光||近代中国进口替代问题再探——以广东土洋鸦片之争为例❙
      2024/06/30   来自湛江
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    • 唐荣婵LV8大学四年级
      7楼
      “众之所向共瞰未来——2023年大众汽车金融服务中国候鸟保护公益日”活动举行➕
      2024/06/30   来自九江
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